栄養素の働きと種類

三大栄養素

5大栄養素は炭水化物(糖質)、 脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンです。

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栄養素とは

食べ物に含まれている成分でたんぱく質やビタミン、炭水化物などを言います。人間は健康に生きていく上で栄養素は必要不可欠なため 食物などから摂取しなくてはなりません。また、栄養とは、食べ物やサプリメントなどから摂取した成分を体内で 分解や吸収、合成などを繰り返して、細胞へと変化していきます。これが栄養(代謝)といいます。栄養素は栄養とは違い食べ物に含まれている成分になります。

三大栄養素は体を作り、エネルギーの源になる

三大栄養素はたんぱく質、炭水化物、脂質の3つになります。

体の調子を整える栄養素

体調を整える栄養素はビタミン、ミネラル、食物繊維の3つになります。

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