水素水のペーハー

ペーハーとは

ｐＨとは、水溶液の性質をあらわす単位の事です。水溶液の性質を知るために必要な単位で０〜１４の数値があり ｐＨ７が中性でそれ未満を酸性、ｐＨ７を超えるものはアルカリ性になります。 水素イオン濃度が濃いほどｐＨ値は下がり酸性になります。水素イオン濃度が低いほどペーハー値は上がりアルカリ性になります。
また、厚労省が定める飲料水の基準は ｐＨ５．８〜８．６で、水素水を選ぶときには、ｐＨがこの範囲に入っているか確認しましょう。

• 酸性・・・・・・・・３未満
• 弱酸性・・・・・・・３〜６未満
• 中性・・・・・・・・６〜８
• 弱アルカリ性・・・・８超えて〜１１
• アルカリ性・・・・・１１超えるもの

単位：ｐＨ値

酸性

科学的には、酸としての性質を示すことで、金属酸化物と反応して塩と水をつくる性質がある。 水溶液中では水素イオン指数ｐＨが７より小さい時をいう。

• 酸性の水溶液の性質
  
  • なめるとすっぱい
  • 青色リトマス紙を赤色に変える（赤色リトマス紙は変化なし）
  • BTB溶液を黄色にする
  • フェノールフタレイン溶液は変化なし
  • マグネシウムやアルミニウム、亜鉛などの金属と反応して水素を発生する
  • 植物色素の色を変える。
  • 電流を通す

アルカリ性

物質が水溶液中で塩基性を示す。

• アルカリ性の水溶液の性質
  
  • 皮膚につけるとぬるぬるする。
  • 味はにがいものが多い
  • 赤色リトマス紙を青色に変える（青色リトマス紙は変化なし）
  • BTB溶液を青色にする
  • フェノールフタレイン溶液を赤色にする
  • 酸と反応して、酸の性質をうちけす。
  • 電流を通す

水素水の製造方法とペーハー

水を電気分解すると、電極上でＯＨ−が発生し、水質がアルカリ性に傾きます。 そのため、水素水サーバーなど電気分解により水に水素を溶かすタイプでは、ペーハー７．５〜８前後になります。
また、バブリング製法などで水素分子を水に直接溶かした場合、水質に変化はなくペーハーは中性のままです。 アルミパウチ水素水はバブリング製法が使われているので中性の水素水なっています。